Receta perfecto burritas de machaca con chile verde. La receta original viene de los estados del norte de méxico y hay tres elementos típicos de la comida mexicana. De acuerdo con algunos historiadores la machaca es una receta muy antigua y se ha elaborado en el norte del país desde el siglo xviii la técnica de carne asada totalmente deshidratada se usaba para conservar. Con tortilla en el desayuno son populares los huevos con machaca en chihuahua. Fríe la salsa en un poco de aceite cuando hierva agrega la carne y cocina hasta que el guiso quede casi seco.
Tortilla de harina carne seca llamada machaca y el famoso chile. Al estar en españa he modificado un poco la receta pero no por eso deja de estar igual de buena. La machaca antiguamente era carne de venado que los indios yaquis salaban y desecaban al sol para conservar y luego machacaban para preparar los burritos de machaca. Aprende a preparar unos tradicionales burritos de machaca con chile verde son perfectos para cuando no tienes mucho tiempo y quieres preparar algo práctico.
Actualmente se ha reemplazo el venado por carne seca de res o cerdo se usa en la preparación de platos como flautas enrolladas tacos burritos platos con huevos cebolla y chiles etc. Calienta las tortillas rellénalas con un poco de machaca y forma los burritos. Burritos de machaca con carne 100 de res de sonora asada con lena de mezquite chile verde del rio de sonora papa ajo y cebolla. Fabulosa receta para burritas de machaca con chile verde.
Burritas de machaca con chile verde. Envueltos en tortilla de harina sonorense y salsa casera de chiltepin. Historia de la machaca.